La qualità della filiera veneta in fiera a Caseus
Il 3 e 4 ottobre Villa Contarini di Piazzola sul Brenta ospita la XXII edizione della manifestazione dedicata al mondo caseario, con due giornate di incontri, degustazioni e appuntamenti aperti al pubblico.
Tra i protagonisti di Caseus 2026 ci sarà QV – Qualità Verificata, il marchio della Regione del Veneto che identifica produzioni realizzate secondo regole precise e sottoposte a controlli lungo la filiera. Un riferimento concreto per chi vuole scegliere con maggiore consapevolezza e, nella ristorazione, affidarsi a prodotti tracciabili e controllati. Nel settore lattiero-caseario QV segue l’intero percorso, dall’allevamento alla trasformazione, con attenzione a tracciabilità, verifiche e benessere animale.
Dove trovarci in fiera
- STAND 12 presso Latteria Sant’Andrea
- AREA CASEUS VENETI (barchessa) banco formaggi Latteria Sant’Andrea
L’ingresso a Caseus è libero dalle 10.00 alle 19.00: una giornata a Villa Contarini può così diventare l’occasione per scoprire i formaggi, incontrare chi li produce e lasciarsi guidare da un assaggio decisamente fuori dall’ordinario.
I posti sono limitati.
Il lato docle del Morlacco QV: una versione inedita di alcune delle ricette più note della nostra tradizione pasticcera
A rappresentare il marchio Qualità Verificata a Caseus sarà il Morlacco Sant’Andrea QV, protagonista di sei showcooking pensati per raccontarne un volto meno conosciuto e sorprendentemente versatile. “Il lato dolce del Morlacco QV – Dal cioccolato alle arance candite, metamorfosi del salato”: un percorso che porterà il formaggio fuori dai suoi abbinamenti più tradizionali per incontrare quattro ricette della pasticceria italiana, dal tiramisù al cannolo siciliano, dai canederli dolci allo zuccotto toscano.
Sei appuntamenti in cui il pubblico potrà scoprirne direttamente la versatilità attraverso l’assaggio e conoscere, insieme al prodotto, il valore della Qualità Verificata.
Gli appuntamenti sono gratuiti, su prenotazione attraverso il sito di Caseus.
