QV. Qualità, filiera, territorio
Un marchio che identifica la qualità di un'intera filiera di produzione.
Qualità Verificata
QV è un sistema istituito dalla Regione Veneto con la legge regionale 12/2001, riconosciuto a livello europeo, che garantisce standard elevati e controlli severi.
Il marchio QV identifica tutti i prodotti ottenuti in conformità a disciplinari approvati, per offrire ai consumatori garanzia di alimenti di alta qualità.
Qv non riguarda solo il settore lattiero-caseario ma anche il settore vegetale, zootecnico e l'acquacoltura.
Il disciplinare QV
Tutto, dal foraggio al latte fino al formaggio finito, viene controllato da enti indipendenti come CSQA (Ente di Certificazione di sitema e prodotto)
Passaporto animale
Le bovine devono essere identificate tramite passaporti e separate da quelle convenzionali.
Alimentazione
Gli animali sono nutriti con foraggi di qualità di produzione locale. Il masi deve essere sottoposto a controlli ripetuti.
Genuinità
In caso di trattamenti farmacologici degli animali, il latte deve essere analizzato prima di essere utilizzato.
Analisi del latte
I limiti da un punto di vista microbologico, sono molto più restrittivi del latte convenzionale.
Benessere animale
Gli allevamenti seguono criteri che rispettano comfort, salute e comportamento naturale degli animali.
Tracciabilità
Ogni fase di produzione è documentata e verificabile, per una filiere sempre più trasparente.
Laboratori controllati
Le tecniche di trasformazione sono tradizionali in ambienti sicuri e controllati
Tutela ambientale
Rispetto e tutela per l'ambiente attraverso una gestione sostenibile delle risorse.
Benessere animale
Per la filiera del latte vaccino sono previste condizioni di stabulazione adeguate e razioni alimentari conformi ai fabbisogni nutrizionali degli animali. Il rispetto delle regole QV è verificato da organismi di controllo terzi e autorizzati.
Una qualità che comincia già in allevamento.
Non è solo un etichetta ma è un impegno.
Per la nostra salute servono scelte consapevoli, scegliamo il latte QV.